Omelette aux Champignons et Fromage
L'Omelette aux Champignons et Fromage est un classique simple, rapide et délicieux. Parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou un dîner léger, elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients frais. Le mélange de champignons légèrement sautés et de fromage fondant en fait un plat savoureux et nutritif.
Ingrédients (2 personnes)
- 4 œufs
- 100 g de champignons frais, tranchés
- 50 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou mozzarella)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive ou beurre
- Sel et poivre
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Faites revenir les champignons dans l'huile d'olive 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Battez les œufs avec une pincée de sel et poivre.
- Versez les œufs sur les champignons dans la poêle.
- Cuisez à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette soit presque prise, puis ajoutez le fromage.
- Pliez l'omelette et laissez cuire encore 1-2 minutes.
- Servez chaud, garni de persil.
Conseils et astuces
Remplacez le fromage par du fromage de chèvre pour une version plus gourmande. Ajoutez des herbes fraîches comme ciboulette ou basilic pour plus de saveur.