Riz Sauté aux Légumes Colorés
Le Riz Sauté aux Légumes Colorés est un plat rapide, nutritif et plein de saveurs. Parfait pour un déjeuner ou un dîner équilibré, il combine riz, légumes croquants et sauce légère. Cette recette peut être adaptée avec vos légumes préférés et est idéale pour réutiliser du riz déjà cuit.
Ingrédients (4 personnes)
- 200 g de riz cuit
- 1 carotte, coupée en petits dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 100 g de poivron rouge, coupé en dés
- 2 oignons verts, hachés
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d'huile de sésame ou huile végétale
- Sel et poivre
- Graines de sésame pour garnir
Instructions
- Chauffez l'huile dans une grande poêle ou un wok.
- Faites revenir l'ail et les légumes 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
- Ajoutez le riz cuit et mélangez bien.
- Versez la sauce soja et mélangez pour répartir uniformément.
- Assaisonnez avec sel et poivre, puis garnissez de graines de sésame.
- Servez chaud.
Conseils et astuces
Ajoutez du tofu ou du poulet pour une version protéinée. Vous pouvez remplacer la sauce soja par tamari pour une option sans gluten.